SUD-OUEST FRANKRIJK
JURANCON - CLOS LAPEYREDiep in de uitlopers van de Pyreneëen nabij de stad Pau liggen de wijngaarden van Jurançon. In deze aantrekkelijke appellatie worden enkel witte wijnen geproduceerd, zowel droog als zoet. Op de steile hellingen zijn de stokken aangeplant in terrasbouw; een garantie voor kleine rendementen maar vooral voor wijnen met persoonlijkheid. Naast enkele plaatselijke druivensoorten worden hier voornamelijk de Gros- en Petit Manseng gebruikt. Jean-Bernard Larrieu exploiteert het 12 ha grote domein Clos Lapeyre, dat in 1920 werd opgericht door zijn grootvader. Zijn doel is om wijn te produceren die zowel de klei-silexbodem, als de specifieke kenmerken van de typische cépages benadrukt. Hij gebruikt hiervoor enkel natuurlijke compost en bewerkt de bodem intensief zodat de wortels zich diep kunnen nestelen. De droge wijnen van dit domein zijn intens mineralig, terwijl de zoete een imposant aroma hebben van abrikoos en honing.
|
|||||||