Château l'Euzière

Pic St. Loup

Almandin 2015 - Château l'Euzière

Château l'Euzière

l'Euzière ligt in het onooglijk kleine Fontanés in de schaduw van de machtige Pic St Loup. De naam verwijst naar de lage groene eikenstruiken 'Les Yeuses' die samen met de typische Garrigues veel voorkomt in deze streek. Het domein bestaat reeds 4 generaties, broer en zus Causse verbouwen hier met passie Syrah-getinte wijnen met een opmerkelijke frisheid. De rendementen worden extreem laag gehouden en schommelen bijvoorbeeld voor de cuvée ' Les Escarboucles' rond 25 hl/ha.

Appellatie: Languedoc

Subappellatie: Pic St. Loup

Domein: Château l'Euzière

Druiven: 65% Syrah, 30% Grenache Noir, 5% Mourvèdre

Biowijn: Neen

Bodem: Argilo-calcaire

Elevage: 24 maanden cuve inox

Foodtip: Gegrilde rundsentrecôte, konfijt van aubergines en ui met een reductie van tomaat

Serveertemperatuur: 16°C

Bewaarpotentieel: 2021

Alcohol: 14.00%

Afsluiting: Natuurkurk