Domaine d'Aupilhac

Montpeyroux

La Boda 2015 - Domaine d'Aupilhac

Domaine d'Aupilhac

Sylvain Fadat die sinds 1989 het familiedomein in handen heeft, is één van de sterren uit deze regio. Zijn wijnen zijn door het ultralage rendement intens en krachtig in hun jeugd. Wie een vijftal jaar geduld kan uitoefenen, krijgt een prachtig uitgebalanceerde wijn in de plaats. Het 10 jaar geleden aangeplante 'Cocalieres' op 350 m hoogte, volop in de garrigues, werd versmolten met de terroir van Montpeyroux. Resultaat is zijn nieuwe topcuvée 'La Boda'. Het perfecte huwelijk tussen het velourse karakter van Les Cocalières en de enorme structuur van Aupilhac. Verbluffend zonder meer.

Appellatie: Languedoc

Subappellatie: Montpeyroux

Domein: Domaine d'Aupilhac

Druiven: 40% Syrah, 40% Mourvèdre, 10% Grenache Noir, 10% Carignan

Biowijn: Ja

Bodem: Calcaire - Basalt / Marne Bleu

Elevage: 24 maanden barrique

Serveertemperatuur: 17°C

Bewaarpotentieel: 2030

Alcohol: 13.50%

Afsluiting: Natuurkurk

Recensie La Boda 2015 - Domaine d'Aupilhac

My favorite in the lineup, the 2011 Languedoc Montpeyroux La Boda is a blend of equal parts Syrah and Mourvedre that spent 28 months in 50% new demi-muids. Rich, layered and beautifully textured, with medium to full-bodied richness, it offers plenty of black cherry, spice box, wild herbs and hints of chocolate in its balanced, seamless and lengthy personality. It’s a beautiful bottle of wine that should have a decade of total longevity.

Door : Robert Parker Score : 90.00 / 100

Robert M. Parker, Jr. (Baltimore, Maryland, 23 juli 1947) is een invloedrijke wijn-journalist uit de Verenigde Staten van Amerika. Parker heeft aan de University of Maryland geschiedenis en recht gestudeerd. Tot 1984 werkte hij als advocaat, voordat hij zich volledig toelegde op wijn. In 1978 startte Parker met The Wine Advocate, omdat toentertijd weinig recensies werden geschreven door neutrale personen, die niet verbonden waren met de wijnindustrie. Parker vestigde zijn naam definitief toen hij de Bordeaux-jaargang 1982 in tegenstelling tot de meeste andere wijnjournalisten de betiteling "superb" meegaf. Anno 2005 wordt The Wine Advocate in 40.000 kopieën verspreid over de hele wereld. The Wine Advocate en Robert Parker zijn inmiddels een van de meest invloedrijke stemmen in de wijnindustrie.