Calendal
Plan de Dieu
Prijs: €16.00 - Bestellen
Calendal 2010 - Calendal 
Calendal
Philippe Cambie- samen met Michel Rolland waarschijnlijk de meest gevierde oenoloog in Frankrijk- en Gilles Ferran, de aimabele en getalenteerde wijnmaker/eigenaar van Domaine des Escaravailles, produceren samen deze verleidelijke micro-cuvée. Een oude droom van toen ze samen oenologie studeerden aan de universiteit van Montpellier kreeg vorm, toen ze in 2004 1.5 hectare wijngaarden aankochten in Plan-de-Dieu. De met oude wijnstokken beplante wingerd, resulteert in een delicate, finesserijke maar toch zeer herkenbare “Cambie” wijn, die elke rechtgeaarde wijnliefhebber in vervoering brengt. De naam verwijst naar een laat 19e eeuwse gedicht van de gevierde Provençaalse dichter Frédéric Mistral, die schrijft over de liefde van de arme visser Calendal voor de mooie Estérelle, en de heldendaden die hij onderneemt om haar hand te winnen. “Calendal n’était qu’un pêcheur; l’amour en a fait un héros…”
Appellatie: Zuidelijke Rhône
Subappellatie: Plan de Dieu
Domein: Calendal
Druiven: 50% Mourvèdre, 50% Grenache Noir
Biowijn: Neen
Bodem: Argile bleu - Saffre - Cailloutis
Elevage: 12 maanden foudres
Foodtip: Gebraden lamsschouder met een provencaalse ratatouille
Serveertemperatuur: 16°C
Bewaarpotentieel: 2015
Alcohol: 15.00%
Aflsuiting: Natuurkurk
Alles van Calendal:
2010 
Alle details