Domaine Clavel

Coteaux du Languedoc

Pic St. Loup 2009 - Domaine Clavel

Domaine Clavel

Clavel: een naam als een klok in de Languedoc, maar vooral vriend aan huis bij de wijngenieter. Pierre wil namelijk wijn maken voor iedereen die zich wil onthouden van enig elitarisme. Hij maakt toegankelijke maar vooral ontzettend lekkere wijnen die stuk voor stuk een zeer gunstige prijs-kwaliteit verhouding hebben. Van de fruitgedreven 'Mas' en 'Garrigues' tot de massieve 'Copa Santa', krijgen we telkens een overweldigende wijn in het glas. 'Des Clous' is een krachtige en donkere, bijna zwarte wijn, met ongelooflijk veel finesse en diepgang. In 2001 verhuisde Pierre naar een nieuwe locatie in Assas. De 'Mas de Périé' is een parel van een exploitatie met een potentieel van 47 hectare wijngaarden en olijfbomen. Zowel cave, proeflokaal en stockageruimte zijn nu prachtig en uitermate functioneel gerenoveerd.

Appellatie: Languedoc

Subappellatie: Coteaux du Languedoc

Domein: Domaine Clavel

Druiven: 65% Syrah, 20% Mourvèdre, 15% Grenache Noir

Biowijn: Ja

Bodem: Argilo-calcaire / Galets

Elevage: 50% 12 maanden cuve - 50% 12 maanden foudres

Foodtip: Gegrilde kip met thaise rode curry

Serveertemperatuur: 17°C

Bewaarpotentieel: 2015

Alcohol: 14.00%

Aflsuiting: Natuurkurk