Château du Cèdre

Cahors

Cedrus 2010 - Château du Cèdre

Château du Cèdre

Pascal Verhaeghe is een naam die klinkt als een klok in de wijnwereld. Niet alleen is hij de absolute superster in Cahors, ook in de rest van de wereld wordt naar zijn wijnen gekeken als Malbec ter sprake komt. Zijn visie is nochtans van een verbluffende eenvoud. Oude wijnstokken, lage rendementen, langzame fermentatie en een gedoseerde houtrijping resulteert in een donkere, geconcentreerde, sappige wijn vol vet en complexiteit.

Appellatie: Sud-Ouest

Subappellatie: Cahors

Domein: Château du Cèdre

Druiven: 95% Malbec, 5% Merlot

Biowijn: Neen

Bodem: Argilo-calcaire

Elevage: Cuve Inox

Serveertemperatuur: 17°C

Bewaarpotentieel: 2013

Alcohol: 12.50%

Aflsuiting: Natuurkurk