DIVERSEN

DIVERSEN PORT

Port, de trots van Portugal, is een wijn met een ijzersterke traditie die teruggaat tot in de 17de eeuw. Dankzij de toen ontluikende export naar Engeland kwam de produktie op kruissnelheid. Het is een drank die mettertijd volledig verweven is geraakt met de Engelse tradities. Op de steile flanken van de Douro rivier zijn de wijnstokken aangeplant in terrasbouw. De zomers zijn ontzettend heet en droog, waarbij de temperatuur regelmatig oploopt tot 40°C en meer. Vroeger kende men hier niet minder dan 49 verschillende druivensoorten, tegenwoordig is dit aantal gereduceerd tot een 7-tal, met als voornaamste de Touriga Nacional en Tinta Barroca.

FONSECA

witte Porto White | 8,95 euro
porto Tawny | 8,95 euro
porto BIN 27 | 14,20 euro
porto LBV 2001 | 18,85 euro
porto 10 Years Old Tawny | 26,50 euro

 

DIVERSEN SHERRY

Sherry is misschien wel de meest mystieke drank ter wereld. Het wonder van deze wijn ontstaat eigenlijk in de kelder, hier bestaan weinig vaste regels en de keldermeester of “Capatez” bepaalt welke richting en bestemming deze gecompliceerde drank zal volgen. In principe is elke Sherry van origine droog en zijn er twee hoofdsoorten; de droge en strakke Fino die wordt opgevoed met flor of beschermende schimmellaag, en de Oloroso zonder flor die rijker is in smaak en structuur. In de verdere rijping worden nog een aantal andere soorten en types gecreëerd. Het zou ons hier te ver leiden om de volledige en ingewikkelde materie verder te verduidelijken, maar we introduceren u graag in deze wonderbare wereld tijdens een bezoek aan onze winkel.

Gutierrez - Colosia

Sherry Sherry Fino dry | 7,20 euro
Sherry Sherry Amontillado| 13,20 euro

 

LUSTAU

sherry Papirusa Manzanilla | 10,95 euro
sherry Los Arcos Amontillado | 12,20 euro
sherry Don Nuño Oloroso | 17,90 euro
sherry East India Solera | 18,50 euro
sherry Palo Cortado | 28,60 euro
sherry Pasada San Lucar | 26,70 euro

 

DIVERSEN SCHUIMWIJNEN

schuimwijn Cava Brut 1+1=3 | 8,95 euro
schuimwijn Pierre Valentin Brut | 5,90 euro
schuimwijn Jean-Louis Denois Brut Chardonnay | 8,95 euro
schuimwijn Jean-Louis Denois Brut Réserve | 10,95 euro

 

DIVERSEN ZOET

[Tussen het assortiment van de domeinen, vindt u nog andere zoete wijnen]

BANYULS

zoet La Tour Vieille 2004 50 cl | 12,20 euro

SAUTERNES

zoet Château Roumieu-Lacoste 2005 | 21,30 euro
zoet Château Roumieu-Lacoste 2003 3/8 | 11,30 euro