OLIJFOLIE

Olijfolie NOA

Paul Vendran van het domein "La Ferme St Pierre", leverde ons enkele van de beste olijfolies die we tot hiertoe proefden in de Ventoux.


Naargelang de ondergrond neemt de Aglandau olijf in deze streek verschillende gedaanten aan.

We assembleerden daarom twee derde van de krachtige olie uit Mormoiron met één derde uit Caromb, een meer fruitige en fijnere variant.

Het geheel vormt een uitermate lekkere dagelijks te gebruiken olie.
Deze olie werd niet gefilterd, dus vermijdt te sterke verhitting.