ROUSSILLON FRANKRIJK

De wijngaarden van Roussillon genieten van een uitmuntend en bijzonder zonnig klimaat. Men kent er droge zomermaanden en een eventuele regenbui wordt onmiddellijk droog geblazen door de hevige Tramontane winden. We onderscheiden de Côtes du Roussillon Villages met enkel rode wijnen en Côtes du Roussillon in wit, rosé en rood. Dit is ook de streek van de versterkte wijnen of “Vin Doux Naturels”, in wit wordt hiervoor meestal de Muscatdruif, en in rood de Grenache gebruikt. Deze wijnen worden gemaakt door alcohol toe te voegen aan de gistende most, zodat de fermentatie stopt en de natuurlijke suikers van de druiven behouden blijven. De rode wijnen hebben een flinke kruidigheid en krijgen dikwijls eerst een koolzuurweking om het fruit extra te benadrukken. Het is ook in deze dorre en onvruchtbare streek dat de Carignan het best gedijt, de arme bodem beperkt namelijk het rendement: de grootste vijand van deze druif.

CHATEAU MOSSe

Jacques Mossé uit St Colombe de la Commanderie, een piepklein beschermd dorpje ten westen van Perpignan, staat bekend als de absolute specialist van oude Rivesaltes. In de kelders van het domein liggen nog vaten uit oa de jaren 60, 50, 40 en zelfs 1921 en 1900. Deze stokoude wijnen bezitten nog altijd een onwaarschijnlijke fraîcheur en complexiteit die we enkel in de allergrootste zoete pareltjes terugvinden. Ook in rood heeft hij een perfect uitgebalanceerd assortiment. De wijnstokken zijn zeer oud en worden verzorgd met het nodige respect voor de natuur. De rendementen worden ultra laag gehouden (vb Temporis: 28hl/ha), zodat de Syrah en Grenache getinte wijnen een fameuze structuur hebben. De vinificatie gebeurt zodanig dat de aroma’s perfect tot hun recht komen in combinatie met fijne en zijdeachtige tannines.

Muscat Sec 2006/2007 | 6,20 euro Assemblage: 100% Muscat d’Alexandrie - Elevage: cuve

Tradition Rosé 2007 | 6,20 euro Assemblage: 80% Syrah; 10% Grenache; 10% Carignan - Elevage: cuve

Tradition 2005/2006 | 6,40 euro Assemblage: 34% Syrah; 33% Grenache; 33% Carignan - Elevage: cuve

Coume d’Abeille 2005 | 9,95 euro Assemblage: 80% Syrah; 10% Grenache; 10% Carignan - Elevage: barrique en cuve

Temporis 2005 | 14,60 euro Assemblage: 80% Syrah; 10% Grenache; 10% Carignan - Elevage: barrique

Le Carignan 2003 | 16,70 euro Assemblage: 100% Carignan - Elevage: barrique 12 maanden

Muscat de Rivesaltes 2005 | 9,50 euro Assemblage: 100% Muscat d’Alexandrie - Elevage: cuve

Saignée d’Argent 2003 | 12,30 euro Assemblage: 100% Muscat d’Alexandrie (vendanges tardives) - Elevage: cuve

Saignée d’Or 2000/2001 | 13,50 euro Assemblage: 100% Muscat d’Alexandrie - Elevage: 18 maanden foudres

Rivesaltes Ambré 1998 | 9,50 euro Assemblage: 50% Grenache Blanc; 50% Macabeo - Elevage: foudres

Vignes Des Causses 2004 | 11,15 euro Assemblage: 100% Grenache Noir - Elevage: barrique 8 maanden (in de zon)

Domaine Força REal

Met een spectaculair uitzicht op zowel de Middellandse Zee, de Pic du Canigou als de uitgestrekte vlakte van de Roussillon, heeft dit schitterende domein zich in korte tijd opgewerkt als een der voortrekkers van deze appellatie.
De combinatie van zeer oude wijnstokken op grote hoogte, een natuurlijk microklimaat met warme, zonovergoten dagen en koele nachten, in combinatie met de typische leisteenbodem, zorgt voor een trage, lange rijping die garant staat voor een enorme complexiteit in de wijn. Cyril Henriquès, die onder het waakzame oog van vader Jean-Paul stilaan de leiding overneemt van het domein, maakt van deze uitzonderlijke omstandigheden optimaal gebruik. Hij produceert stevige, volle wijnen, overladen met prachtig geknoopt rijp fruit en een frisse ondertoon. Deze karaktereigenschappen weerspiegelen zich van de instapwijn “Mas de la Garrigue” tot de topcuvée “Les Hauts de Força Réal”, tevens gezegend met een groot bewaarpotentieel.
Dit prachtige domein met een zeer boeiend en ruim assortiment is zonder twijfel een grote aanwinst in ons gamma.

Domaine Força Real 2007 | 6,90 euro Assemblage: 100% Syrah - Elevage: cuve

Força 2005/2006 | 6,50 euro Assemblage: 80% Grenache; 10% Syrah; 10% Carignan - Elevage: cuve

Mas de la Garrigue 2005/2006 | 6,70 euro Assemblage: 60% Grenache; 20% Syrah; 20% Carignan - Elevage: cuve

Domaine Força Réal 2005/2006 | 9,75 euro Assemblage: 60% Grenache; 30% Syrah; 10% Mourvèdre Elevage: barrique 12maanden

Les Hauts de Força Réal 2004/2005 | 15,10 euro Assemblage: 90% Syrah; 10% Mourvèdre - Elevage: barrique 20 maanden